De Japanners drinken deze thee traditioneel bij hun maaltijden en het wordt beschouwd als een klassieke alledaagse thee.
De grootbladige thee wordt gewonnen uit de onderste scheuten van de theeplant. De bladeren zijn rijk aan mineralen, maar bevatten tot 70 procent minder cafeïne dan de Gyokuro-theeën, die worden gewonnen uit de jonge scheuten.

Na het brouwen toont het gelijkmatig verwerkte blad zijn echte kwaliteit en zijn fijne bladstructuur. De smaak is erg zacht, discreet en licht grasachtig. De discrete toon maakt deze thee perfect geschikt voor zowel beginners als liefhebbers van groene thee.

  • Regio/land: Japan, op biologische wijze geteeld
  • Gebruik: 15/20 gram per liter
  • Intrektijd: 1-3 minuten
  • Temperatuur: 75-80 graden Celcius