€6,95 – €221,95 incl. BTW
Deze heerlijke jasmijnparels zijn zeldzaam, met de hand gerold. De theebladeren zijn gedroogd samen met geurige hoogkwalitatieve jasmijnbloemen en dat maakt deze thee een ware delicatesse.
Bloemig, vol en zoet van smaak.
Ingrediënten: zwarte thee, jasmijnbloesem.*
* Premium thee van duurzame teelt.
Herkomst: China
District: Si Mao Yunnan
Oogst: juni-juli
Garden: Da Ye Zhong
Verwerking: handpluk
Deze zwarte jasmijnparels zijn afkomstig van de Da Ye Zhong theeplant, een variëteit van de Camellia Sinensis Sinensis, uit de regio Si Mao Yunnan in China. Yunnan is de oudste theeprovincie in China en heeft daardoor veel ervaring in het plukken en verwerken van thee. De pluk van deze thee vond plaats in juni en juli en is met de hand gedaan.
Zwarte thee voor jasmijnparels is iets unieks, want normaal gesproken wordt er groene thee gebruikt, waarbij de bekendste soort de groene Dragon Pearls zijn. Deze zwarte jasmijnparels hebben golden tips, die ontstaan wanneer de witte thee van de first flush oxideren en een gouden gloed krijgen. Dit duidt op een goede en mooie kwalitatieve thee.
Het aromatiseringsproces verloopt door middel van grote doeken waar de theebladeren en jasmijnbloesems over uitgestrooid worden. De thee wordt gedurende 15 uur gearomatiseerd door de bloesems. Dit proces wordt twee keer herhaald, waarbij elke keer de jasmijnbloesems worden vervangen door verse bloesems. Na dit aromatiseren worden de bloesems verwijderd, waarna de theebladeren met de hand worden gerold tot parels.
Een goede jasmijnparel is daarnaast ook te herkennen aan aantal bloesems in de melange. Hoe meer bloesems er zichtbaar zijn in de parel, hoe minder de kwaliteit van de thee is. Hoe meer bloesems er zichtbaar zijn, hoe meer smaak er door de bloesems afgegeven worden, wat betekent dat de thee zelf niet genoeg gearomatiseerd is. De China Dark Jasmine Pearls hebben weinig tot geen bloesems in de melange, waardoor de krachtige jasmijnsmaak afkomstig is van de gearomatiseerde zwarte theebladeren.
| Gewicht | 25 gr, 50 gr, 100 gr, 200 gr, 1kg |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.