-
Onze rauwe Arbutus honing, afkomstig van het ongerepte Portugese platteland, is supervers van de oogst van dit jaar. Arbutus honing bevat Homogentiszuur, een krachtig fenolische zuur. De antioxidante en antibacteriële kwaliteiten van deze honing zijn werkelijk uitzonderlijk en het behoort tot de meest antibacteriële honing in de wereld. Studies suggereren dat dit mogelijk de meest antioxidantrijke honing verkrijgbaar is, meer nog dan Boekweit- of Kastanje honing. Arbutus honing is zeer zeldzaam en wordt slechts in geringe hoeveelheden gemaakt en ook niet ieder jaar. Daarom betrekken wij onze rauwe honing van vier verschillende bronnen, die elk nogal verschillend van karakter zijn. Dus de honing die u koopt, zal door de tijd in smaak en struktuur verschillen, afhankelijk van de bron waar het vandaan kwam. Sommige zijn zeer bitter en andere zijn zoeter van smaak met een klein percentage Portugese heide. Ze zijn allemaal geweldig en heilzaam. Onze huidige partij Arbutus rauwe honing is supervers van de oogst van dit jaar; een klassieke bittere honing. Dit is pure, hoogst actieve honing met onvoorstelbare antibacteriële eigenschappen. Net als een uiterst actieve Manuka honing, maar dan zonder het bijbehorende prijskaartje. De bijen verzamelen nectar van de Arbutus boom, een groenblijvende boom die vele medicinale eigenschappen bezit en bloeit in de winter.
-
Griekse heidehoning is een hoogwaardige honingsoort afkomstig uit de ongerepte natuur van Griekenland, specifiek van de wilde heidevelden die overvloedig bloeien in de herfst. Deze unieke honing staat bekend om zijn rijke amberkleur en dikke, romige textuur. De smaak is vol en uitgesproken met een licht bittere ondertoon en een delicate bloemige geur, wat het een favoriet maakt onder honingliefhebbers. Pure natuurlijke honing De heideplanten waar de bijen op foerageren, zijn rijk aan nectar, wat bijdraagt aan de bijzondere smaak en hoge voedingswaarde van de honing. Griekse heidehoning is niet alleen geliefd vanwege zijn smaak, maar ook vanwege zijn gezondheidsvoordelen. Het is rijk aan antioxidanten, mineralen en enzymen die bijdragen aan een versterkt immuunsysteem en algemene welzijn. Door de specifieke omstandigheden waaronder de heideplanten groeien en de traditionele methoden van honingwinning, blijft de pure en natuurlijke kwaliteit van de honing behouden. Griekse heidehoning wordt vaak gebruikt in culinaire toepassingen zoals desserts, marinades, en als een natuurlijke zoetstof in thee en yoghurt. Het is een perfecte keuze voor iedereen die wil genieten van de authentieke smaken van de Griekse natuur.
-
Griekse tijmhoning is een van de meest gewilde soorten honing ter wereld. Deze zeer gewilde honing is gemaakt van de nectar van de Griekse wilde tijmplant, die in overvloed voorkomt in het hele Middellandse Zeegebied. Unieke smaak Griekse tijmhoning staat bekend om zijn unieke smaak en aroma. Het heeft een zoete en licht bloemige smaak met een vleugje kruiden. Deze honing staat ook bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen, omdat men denkt dat het antibacteriële, antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Het wordt in veel traditionele remedies gebruikt om aandoeningen zoals keelpijn, hoesten en zelfs wonden te behandelen. De productie van Griekse Tijmhoning is een langdurig proces. De tijmplant moet met de hand worden geoogst en de nectar moet uit de bloemen worden gehaald. Zodra de nectar is geëxtraheerd, wordt deze gekookt en gezeefd om de honing te maken. Dit proces kan enkele weken duren, omdat de honing moet rijpen en kristalliseren. Gezonde en krachtige honing De gezondheidsvoordelen van Griekse tijmhoning zijn talrijk. Men denkt dat het het immuunsysteem stimuleert en verkoudheid en griep helpt voorkomen. Er wordt ook aangenomen dat het helpt bij de spijsvertering, ontstekingen vermindert.
-
Boshoning een zoetere geur en smaak in vergelijking met gebruikelijke honing en is donker van kleur.
- Prachtige rode tot donkerrode kleur
- Kristalliseert niet vanwege het zeer lage glucosegehalte
-
Serra de Estrela Berg honing, zeldzaam en een absolute favoriet. Deze prachtige rauwe git-zwarte en rijke fluweelachtige honing is sterk anti-bacterieel en zeer rijk aan anti-oxidanten. honeydew Hij komt tot stand door Eik ” Honingdauw” ( een zoete stof die afgescheiden word door luizen die op de boom leven) end pollen van diversen bomen en planten waaronder ,Tamme Kastanje, wilde bessen en bos bloemen. Deze honeydew zoals het in het Engels heet geeft de honing zijn zachte stroperige kwaliteit. Dit is een absolute favoriet!
-
Onze rauwe wilde bloemen honing, afkomstig van het ongerepte portugese platteland, is supervers van de oogst van dit jaar. 100% Rauwe, koud geperste, ongefilterde wilde bloemen honing is de enige veelbloemige honing die we op dit moment verkopen. Rauwe honing afkomstig van nectar verzameld op de overvloedige bloemenpracht die hier in het voorjaar floreert. De bloemenvelden liggen als een tapijt uitgestreken over de heuvels en weiden.
